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Les plats de cuisine et autres !!

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Les plats de cuisine et autres !!

Message par BBTR le Ven 25 Déc - 20:26




Verrine de poivron (qui en jette avec 4 fois rien)

une vraie solution rapide pour un apéro de dernière minute !

Trop simple ! Mixer une boîte de poivrons rouges égouttés (1er "rien") avec une boîte de fromage ail & fines herbes (2ème "rien"), saler et poivrer si nécessaire selon les goûts. Répartir dans des petits verres. (Voilà c'est presque fini !)

Pour la déco, découper des tranches de coppa ou de pancetta (3ème "rien"), les parsemer de piment d'Espelette en poudre (4ème "rien") et les passer 5 minutes à four chaud (préchauffé à 210°) juste histoire de voir les bords "fristouiller", attendre que les tranches aient refroidi et hop cette fois c'est fini !

Vive les apéros !
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Re: Les plats de cuisine et autres !!

Message par BBTR le Ven 25 Déc - 20:26

Verrine de mousse d'avocats et saumon fumé
Temps de préparation : 30 min
Ingrédients
pour Verrine de mousse d'avocats et saumon fumé
• 9 tranches de saumon fumé
• 3 avocats bien murs
• 1 petit pot de crème fraîche épaisse
• le jus d'1/2 citron
• aneth
• sel, poivre

Recette que j'ai testé à l'apéritif. Très fin et très léger.

Pelez les avocats, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le robot, ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, salez, poivrez et ajoutez l'aneth. Broyez le tout pour obtenir une mousse.
Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux.
Remplissez à moitié chaque verrine de mousse d'avocat puis posez par dessus les morceaux de saumon et parsemez d'aneth.
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Re: Les plats de cuisine et autres !!

Message par Cachou le Sam 26 Déc - 11:28

Je vais essayer la première, ça semble très très bon ! Wink
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Re: Les plats de cuisine et autres !!

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